O papel das proteínas na atividade física

As proteínas são nutrientes essenciais para a estrutura básica dos tecidos, além de exercerem funções metabólicas e reguladoras. Os aminoácidos são os “blocos” formadores de proteínas. Dividem-se em 20 e apenas oito deles o nosso corpo não consegue produzir, por isso são chamados de essenciais e devem ser adquiridos pela alimentação. Três deles são bem conhecidos dos praticantes de atividade física: leucina, isoleucina e valina, também chamados de BCAAs (aminoácidos de cadeia ramificada) e são utilizados no processo de recuperação pós-treino.